Виробниче навчання – це процес і навчальний предмет у системі професійної підготовки. Його можна розглядати як складник професійної освіти; підготовку, перепідготовку та підвищення кваліфікації робітників безпосередньо на виробництві. Для виробничого навчання, як складника навчального процесу, характерні специфічні цілі, завдання, зміст, форми, методи та засоби навчання. Основу змісту предмета “Виробниче навчання” становлять головні елементи виробничого процесу (в умовах майстерень, цехів та відділів підприємств тощо).

Виробниче навчання включає теоретичну частину – знання з основ наук, техніки, технології, організації та економіки конкретної галузі й окремих виробництв; уміння застосовувати ці знання у професійній діяльності; практичну частину (метою якої є залучення студентів до виробничого процесу): вступ до спеціальності; навчально-виробничу роботу в майстернях, лабораторіях, на полігонах училищ, у навчальних та виробничих цехах і відділах підприємств; виробничу практику. Виробниче навчання охоплює 50% (для професійно-технічної освіти) навчального часу.Виробниче навчання як навчальний процес здійснюється майстрами виробничого навчання. Важливе завдання професійної підготовки – наблизити виробниче навчання до реального виробництва. Мета – підготувати студентів до самостійного трудового життя, швидкої адаптації в реальних виробничих умовах, жорсткої конкуренції на ринку праці.

Підприємства, на яких створені всі необхідні умови проходження виробничої практики-багаторічні партнери:

Credit Agricole Bank	Мережа ресторанів «Япіко»
Resto club Veranda	Кафе «КУМЭ»
Всеукраїнська мережа виробництва домашніх натуральних напівфабрикатів «Галя балувана»	Мережа ресторанів «MAFIA»
АТ Харківський машинобудівний завод «Світло шахтаря»
Комунальне підприємство «Харківводоканал»	АТ “Новий Стиль”
Комунальне підприємство «Харківські теплові мережі»